Le Moulin de Carré : gîte de caractère 4*

      Labellisé Fondation du Patrimoine et Classé 4 * Atout France, ce meublé de tourisme est ouvert à la location toute l'année.

                         Le Moulin est un gîte de caractère situé à la campagne aux portes d'Albi, la Cité Episcopale, inscrite sur la liste du Patrimoine mondial de l'Humanité (UNESCO), depuis le 31 juillet 2010. Implanté sur la Rive Droite du vignoble de Gaillac, vous pourrez pratiquer un tourisme de terroir parmi les 116 propriétés viticoles référencées dans ce vignoble millénaire.

La rénovation a été initiée en 2007.

                          Lors de votre séjour dans cet ancien Moulin à eau du 17 ème siècle, vous aurez l'opportunité de visiter, profiter et découvrir une multitude d'activités qui s'offre à vous. 

                       Les recherches d’archives sur l’ancien domaine de Carré indiquent que cet ancien moulin est mentionné dans un compoix de 1699. Son canal d’alimentation puisait l’eau dans la Saudronne et alimentait le bassin de retenue qui était situé contre la façade sud du moulin.On distingue deux types de bâtiments qui correspondent à deux époques principales de construction :             

- la partie moulin à eau, avec son système de 3 meules horizontales, présente des encadrements d’ouvertures en pierre de taille, de style XVIIe, ce qui correspond en effet aux écrits du compoix. Sur la porte d’entrée Est, le linteau en pierre sculptée comporte un blason qui a perdu son inscription.

- Sur cette construction initiale est venue se greffer la partie habitation du meunier avec dépendance, d’époque XVIIIe, visible par ses éléments de modénature en brique et pierre : encadrements d’ouvertures, arcs en brique en façade Est, pigeonnier de style toulousain. Dans cette partie, un moulin à huile très intéressant a été aménagé.

                           Le moulin a cessé de fonctionner vers 1910, et la partie habitation a été abandonnée dans les années 1950. Le canal d’alimentation et le bassin ont été démolis quelques années après et ont disparu... 

                                    Aujourd'hui, le Moulin de Carré est prêt à vous accueillir.